Navigation

Gourmétage Leipzig Mädlerpassage

Peat fire 2019

Wie jedes Jahr widmen wir uns mit dem Spirituosenspezialisten, Buchautor und „Master of the Quaich“ Bernhard Schäfer stark getorften Destillaten.

Es sind die 15. und 16. Peat fire Veranstaltung in der Gourmétage!

Zur Begrüßung reichen wir einen Gentlemans Gin Tonic nach dem Rezept von Bernhard Schäfer, gewürzt mit Ardbeg 10 Jahre.

Das Line up ist – wie in jedem Jahr - noch nicht endgültig entschieden, da noch auf Neuerscheinungen oder Raritäten gewartet wird.

Unser vorläufiges Line up beeinhaltet:

  • - Highgrove Laphroaig Single Cask 12 Jahre (Ladenpreis 120 €)
  • - Ardbeg Grooves (Ladenpreis 160 €)
  • - Octomore 10 Jahre Second Release (Ladenpreis 190 €)
  • – Talisker 25 Jahre (Ladenpreis 240 €)
  • - Bowmore Vintage Edition 1988 (bottled 2017, Ladenpreis 400 €)
  • - Lagavulin 25 Jahre (Ladenpreis 1.200 €)

Wir freuen uns außerordentlich auf die Veranstaltungen mit Bernhard Schäfer!

Natürlich sorgen wir mit einem opulenten Buffet für die nötige Grundlage zum Genuss der wuchtigen Destillate!

 

Termin: 27.03.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig

Preis: 130 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Macallan: Spitzendestillate aus den Highlands

Markenbotschafterin Tanja Bempreiksz verkostet mit uns die Whiskys der weltberühmten Destillerie Macallan. Macallan hat in den letzten Jahren so radikal wie kaum ein anderer Produzent an einer Transformation seines Portfolios gearbeitet und so auch für viel Diskussion in der Whisky-Community gesorgt. Das präzise und hochwertige Fassmanagement ist in der Branche berühmt. Wir verkosten:

  • - Macallan Amber
  • - Macallan Sienna
  • - 12 Jahre Fine Oak
  • - Double Cask
  • - 18 Jahre Triple Cask

Und eine weitere besondere Abfüllung… Welche neuen Abfüllungen bis zum Termin der Verkostung verfügbar sind ist noch nicht sicher, lassen Sie sich überraschen! Wir sorgen für das leibliche Wohl mit einem reichhaltigen Buffet!

Termin: 10.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 79 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Weingut Bernard Pawis - Master Class

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten des jeweiligen Produzenten verkosten. Das Weingut Pawis ist ohne Frage eines der bekanntesten in den neuen Ländern. Die großartigen, von Frucht und Mineralität strotzenden Weine haben sich in den letzten Jahren zu Publikumslieblingen in unseren Geschäften entwickelt.

Die alljährlichen Jungweinverkostungen mit Bernard Pawis in unseren Geschäften sind immer im Handumdrehen ausverkauft. So möchten wir die Gelegenheit nutzen und in einer Master Class Verkostung die Spitzenweine des Gutes, also Große Gewächse (GG) sowie Schätze aus dem privaten Archiv von Bernard Pawis zu verkosten.

Wir bereiten zu jedem Wein einen exklusiven passenden Gang in unserer Küche und freuen uns auf die unkonventionelle Moderation von Bernard Pawis, der durch den Abend führt.

Termin: 24.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Weingut Wolfram Proppe mit 5 Gängemenü

Der junge Winzer Wolfram Proppe ist einer unserer Geheimtipps für das Anbaugebiet Saale-Unstrut.

Seine Weine gedeihen in der Region um den Ort Golmsdorf, im mittleren Thüringer Saaletal.

Die Weine sind von kräftiger, sehr klarer und sauber herausgearbeiteter Frucht und zeigen mit ihrer deutlichen Mineralität ihre Herkunft.

Wir verkosten die bereits gefüllten jungen Jahrgänge, so z.B. Kerner, Weißburgunder, Bacchus und die noch seltenen Rebsorten Cabernet Blanc und Cabernet Jura.

Unsere Küche serviert ein 5-Gänge-Menü, passend zu den herausragenden Tropfen von Wolfram Proppe.

 

 

Termin: 08.05.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Weingut Markus Molitor MASTER CLASS

Sicherlich eines der absoluten Highlights unseres Veranstaltungsjahres 2019!

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten des jeweiligen Produzenten verkosten.

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

Seine akribische und qualitätsbesessene Arbeit führt die Weine des Gutes an die absolute Spitze des deutschen Weinbaus, sie werden unter anderem mit dreimal (!) 100 Parker-Punkten für einen einzigen Jahrgang ausgezeichnet.

Bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Reben liefern die Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. In kleinen Mengen werden auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut.

Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit komplett von Hand bewirtschaftet.

Für diese Master Class-Veranstaltung öffnen wir ausschließlich Spitzenweine des Gutes und haben ausnahmsweise Zugriff auf die Schatzkammer von Markus Molitor und dürfen gereifte Weine aus seinem Archiv verkosten.

Herr Constantin Achleitner vom Weingut Molitor führt durch diesen spannenden Abend.

Wir bereiten ein exklusives 6-Gang-Menü, passend zu den Weinen des legendären Weingutes.

 

 

Termin: 16.05.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 120 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Wein aus Übersee - Master Class mit 6-Gang-Menü

Die Firma Pacific Wines ist ein Spezialist für den Import hochwertiger Weine aus Überseeländern. Der Firmengründer Mike Mundt stellt uns einige Weine seiner Premiumlinie "Master Class" persönlich vor. Wir bereiten Ihnen einen köstlichen Empfang mit einem Sparkling Shiraz aus Australien, dazu reichen wir gekühlte Erdbeeren als Einstieg in einen großartigen Abend. Das vorläufige Line up:
Wir verkosten Sauvignon Blanc von Craggy Range aus Neuseeland, einen von den Rhone Rebsorten Rousanne, Marsanne und Viognier inspirierten australischen Weißwein von Torbreck, Pinot Noir vom legendären kalifornischen Weingut Schug, Malbec aus Argentinien, Cabernet Sauvignon Archimedes von Francis Ford Coppola aus Kalifornien und Shiraz aus dem McLaren Vale in Australien.

Wir begleiten dieses Feuerwerk mit einem 6-Gang-Menü passender Köstlichkeiten zu den jeweiligen Weinen.

Termin: 22.05.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Irland! Irish Whiskey Verkostung mit Buffet

Bis heute tobt der Streit zwischen Irland und Schottland wer das „Wasser des Lebens“ eigentlich zuerst destilliert hat. Sicher ist nur, dass christliche Mönche ab dem 5. Jahrhundert Wissen und Technik nach Irland und Schottland brachten, das irgendwann zur Entstehung des damals wie heute so begehrten Trankes führte.

Whiskyspezialist Eyck Thormann von der Firma Pernod Ricard verkostet mit uns großartige Destillate der grünen Insel und erzählt von der Geschichte und der rasanten Entwicklung der irischen Whiskeys in den letzten Jahren.

Wir verkosten folgende Destillate: Greenspot, Redbreast 12 Jahre, Redbreast 15 Jahre, Redbreast 21 Jahre, Powers John’s Lane, Midleton Very Rare

Wir bereiten ein reichhaltiges Buffet und freuen uns auf das hochwertige Line up!

Termin: 16.10.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Gourmétage Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Bruichladdich, Islay Single Malt Whisky, Tasting mit Buffet

Die Destillerie Bruichladdich hat in den letzten Jahren für viel Furore gesorgt und es ist den Verantwortlichen gelungen sie aus einer wirtschaftlich schwierigen Situation heraus zu einem erfolgreichen und innovativen Unternehmen zu entwickeln.

Man etablierte neue Qualitätsstandards und schuf ein neues Sortiment mit so klangvollen Namen wie Octomore und Port Charlotte. Auch abseits des Whiskys konnte mit dem „The Botanist Gin“ eine Ikone in der Welt der Wacholderliebhaber realisiert werden.

Diesen Gin werden wir zur Begrüßung in Form eines Mini-Gin-Tonic reichen.

Markenbotschafter Ewald Stromer verkostet mit uns folgende Destillate:

  • – Bruichladdich Scottish Barley
  • – Bruichladdich Islay Barley
  • – Bruichladdich Black Art 4.1 (Rarität)
  • – Port Charlotte 10 Jahre
  • – Port Charlotte MRC1 (erscheint im Dezember 2018, in Bordeaux-Fässern gereift)
  • – Octomore 10 Jahre 3. Edition (erscheint im Frühjahr 2019, ist wahrscheinlich zum Tasting verfügbar, sonst verkosten wir Octomore 10 Jahre 2. Edition)

Wir sorgen natürlich für die notwendige Grundlage fürs Tasting und bereiten ein opulentes auf die Destillate abgestimmtes Buffet!

 

Termin: 21.03.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 79 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Peat fire No 16 mit Bernhard Schäfer – Stark getorfte Destillate

Wie jedes Jahr widmen wir uns mit dem Spirituosenspezialisten, Buchautor und „Master of the Quaich“ Bernhard Schäfer stark getorften Destillaten.

Es sind die 15. und 16. Peat fire Veranstaltung in der Gourmétage!

Zur Begrüßung reichen wir einen Gentlemans Gin Tonic nach dem Rezept von Bernhard Schäfer, gewürzt mit Ardbeg 10 Jahre.

Das Line up ist – wie in jedem Jahr - noch nicht endgültig entschieden, da noch auf Neuerscheinungen oder Raritäten gewartet wird.

Unser vorläufiges Line up beeinhaltet:

  • - Highgrove Laphroaig Single Cask 12 Jahre (Ladenpreis 120 €)
  • - Ardbeg Grooves (Ladenpreis 160 €)
  • - Octomore 10 Jahre Second Release (Ladenpreis 190 €)
  • – Talisker 25 Jahre (Ladenpreis 240 €)
  • - Bowmore Vintage Edition 1988 (bottled 2017, Ladenpreis 400 €)
  • - Lagavulin 25 Jahre (Ladenpreis 1.200 €)

Wir freuen uns außerordentlich auf die Veranstaltungen mit Bernhard Schäfer!

Natürlich sorgen wir mit einem opulenten Buffet für die nötige Grundlage zum Genuss der wuchtigen Destillate!

 

Termin: 28.03.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 129 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Eine Weinreise durch Frankreich mit 6 Gangmenü

Die Agentur Veritable Vins & Domaines des charismatischen Franzosen Olivier Brun hat sich binnen weniger Jahre zu einer der führenden Agenturen für französische Familienweingüter in Deutschland entwickelt.

Markenbotschafterin Carolin Vogel führt durch den Abend und verkostet mit uns großartige Weine aus verschiedenen Teilen Frankreichs.

Das Küchenteam der Gourmétage serviert ein (natürlich sehr französisch inspiriertes) 6-Gang-Menü zu den ausgesuchten Weinen.

Wir starten unsere Weinreise in der Gascogne bei Domaine du Tariquet mit ausdrucksstarken, frischen Weißweinen, reisen weiter in die Provence zum legendären Roséwein des Chateau Miraval und besuchen anschließend das Burgund mit Domaine Faiveley, hier werden Chardonnays und Pinot Noirs von herausragender Qualität gefüllt. Danach geht an die Rhone: Wir verkosten einen Chateauneuf du Pape von Weltruf: Chateau Beaucastel. Den Abschluss bildet ein kleines Familienweingut aus dem Bordeaux, das einen wundervoll klassischen und traditionellen St. Emilion Grand Cru auf die Flasche bringt: Chateau Brun. Veritable- Gründer Olivier Brun trägt nicht aus Zufall den gleichen Namen, er ist einer der Söhne des Chateau, ihm wurde der Wein also in die Wiege gelegt.

 

Termin: 10.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69

Tickets bestellen

nach oben



Wein aus Übersee - Master Class mit 6-Gang-Menü

Die Firma Pacific Wines ist ein Spezialist für den Import hochwertiger Weine aus Überseeländern. Der Firmengründer Mike Mundt stellt uns einige Weine seiner Premiumlinie "Master Class" persönlich vor. Wir bereiten Ihnen einen köstlichen Empfang mit einem Sparkling Shiraz aus Australien, dazu reichen wir gekühlte Erdbeeren als Einstieg in einen großartigen Abend. Das vorläufige Line up:
Wir verkosten Sauvignon Blanc von Craggy Range aus Neuseeland, einen von den Rhone Rebsorten Rousanne, Marsanne und Viognier inspirierten australischen Weißwein von Torbreck, Pinot Noir vom legendären kalifornischen Weingut Schug, Malbec aus Argentinien, Cabernet Sauvignon Archimedes von Francis Ford Coppola aus Kalifornien und Shiraz aus dem McLaren Vale in Australien.

Wir begleiten dieses Feuerwerk mit einem 6-Gang-Menü passender Köstlichkeiten zu den jeweiligen Weinen.

Termin: 21.05.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 89 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Weingut Wolfram Proppe mit 5 Gangmenü

Der junge Winzer Wolfram Proppe ist einer unserer Geheimtipps für das Anbaugebiet Saale-Unstrut.

Seine Weine gedeihen in der Region um den Ort Golmsdorf, im mittleren Thüringer Saaletal.

Die Weine sind von kräftiger, sehr klarer und sauber herausgearbeiteter Frucht und zeigen mit ihrer deutlichen Mineralität ihre Herkunft.

Wir verkosten die bereits gefüllten jungen Jahrgänge, so z.B. Kerner, Weißburgunder, Bacchus und die noch seltenen Rebsorten Cabernet Blanc und Cabernet Jura.

Unsere Küche serviert ein 5-Gänge-Menü, passend zu den herausragenden Tropfen von Wolfram Proppe.

 

 

Termin: 12.06.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Aberlour & Glenlivet Single Malt Verkostung mit Buffet

Whiskyspezialist Eyck Thormann von der Firma Pernod Ricard verkostet mit uns ein sehr hochwertiges Line up der beiden Speyside Destillerien Aberlour und Glenlivet.

Wir werden folgende Flaschen öffnen: Aberlour 16 Jahre, Aberlour 18 Jahre, Aberlour A’bunadh Fassstärke, Glenlivet 15 Jahre, Glenlivet 18 Jahre, Glenlivet 21 Jahre.

Beide Destillerien wurden bereits im 19. Jahrhundert gegründet und haben eine bewegte Geschichte hinter sich. Heute sind beide Unternehmen feste Größen am international stetig wachsenden Markt für Single Malts und sind bekannt für feines Fassmanagement und den perfekten Einsatz von Sherryfässern bei der Lagerung ihrer Destillate.

Wir bereiten ein großes Buffet für unsere Gäste um die nötige Grundlage für die wunderbaren getreidetönigen Tropfen der beiden Destillerien zu schaffen.

Termin: 17.10.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Altmarktgalerie Dresden

Whisky Schulung

Hefte raus und aufgepasst!

An diesem Abend geht es mal nicht nur um unsere ausgezeichneten Qualitäten, sondern um das vermitteln von Basiswissen.

Geschichte, Rohstoffe, Herstellung, rechtliche Anforderung, regionale (Länder) Unterschiede, Reife, usw.

Termin: 11.04.2019 (Donnerstag)

Beginn: 19:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 25 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Gin

Für dieses reine Gin Tasting haben wir nur Besonderheiten aus unserem Sortiment ausgewählt.

Juniper Jack Navy Strength 2018  (Rarität), Isle of Harris Gin, Libellis, The Illusionist, Death`s Door und Koskue Cask Aged

Termin: 09.05.2019 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 30 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Gourmétage Erfurt im Breuninger

Eine Weinreise durch Frankreich mit 6 Gangmenü

Die Agentur Veritable Vins & Domaines des charismatischen Franzosen Olivier Brun hat sich binnen weniger Jahre zu einer der führenden Agenturen für französische Familienweingüter in Deutschland entwickelt.

Markenbotschafterin Carolin Vogel führt durch den Abend und verkostet mit uns großartige Weine aus verschiedenen Teilen Frankreichs.

Das Küchenteam der Gourmétage serviert ein (natürlich sehr französisch inspiriertes) 6-Gang-Menü zu den ausgesuchten Weinen.

Wir starten unsere Weinreise in der Gascogne bei Domaine du Tariquet mit ausdrucksstarken, frischen Weißweinen, reisen weiter in die Provence zum legendären Roséwein des Chateau Miraval und besuchen anschließend das Burgund mit Domaine Faiveley, hier werden Chardonnays und Pinot Noirs von herausragender Qualität gefüllt. Danach geht an die Rhone: Wir verkosten einen Chateauneuf du Pape von Weltruf: Chateau Beaucastel.

Den Abschluss bildet ein kleines Familienweingut aus dem Bordeaux, das einen wundervoll klassischen und traditionellen St. Emilion Grand Cru auf die Flasche bringt: Chateau Brun. Veritable- Gründer Olivier Brun trägt nicht aus Zufall den gleichen Namen, er ist einer der Söhne des Chateau, ihm wurde der Wein also in die Wiege gelegt.

Termin: 11.04.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben



Weingut Markus Molitor, mit 6-Gang-Menü

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

Seine akribische und qualitätsbesessene Arbeit führt die Weine des Gutes an die absolute Spitze des deutschen Weinbaus, sie werden unter anderem mit dreimal (!) 100 Parker-Punkten für einen einzigen Jahrgang ausgezeichnet.

Bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Reben liefern die Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. In kleinen Mengen werden auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut.

Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit komplett von Hand bewirtschaftet. Die Finesse und das fast schon legendäre Lagerungs- und Reifepotenzial dieser Weine wird uns an diesem Abend Constantin Achleitner vom Weingut Molitor nahe bringen.

Wir servieren ein 6-Gang-Menü passend zu den umwerfenden Rieslingen des Weingutes.

 

Termin: 15.05.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 69 € p.P.

Tickets bestellen

nach oben