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Gourmétage Leipzig Mädlerpassage

Champagne Deutz Master Class Champagner-Verkostung mit Menü

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten verkosten. Das Haus Deutz in Ay produziert Champagner auf höchstem Niveau und ist, betrachtet man die hergestellte Menge, ein Zwerg im Vergleich zu all den großen Marken. Aber wie heißt es so schön: Klein, aber fein! Alle Deutz-Champagner bestechen durch ihre Brillanz und ihre aromatische Perfektion, die Qualität ist einfach nur exzellent! Der Deutz Botschafter Thomas Sommer von der Agentur Smart Wines wird durch den Abend führen. Nach dem schon außergewöhnlichen Line up der Master Class des letzten Jahres setzen wir noch einen oben drauf!

Zur Begrüßung servieren wir den jüngsten Spross der Deutz-Linie, den nagelneuen Deutz Extra Brut.

Im Tasting öffnen wir folgende Positionen:

1 – Rosé Brut

2 – Blanc de Blancs 2013

3 – Hommage a William Deutz Meurtet 2012 aus der 3,0 Liter Doppelmagnum! Davon gibt es nur noch sehr wenige Exemplare… Flaschenpreis um die 500 €.

4 – eine Rarität aus der Vinotheque-Sammlung von Deutz, dies sind Champagner von denen nur noch Einzelflaschen pro Jahr die Kreidekeller von Deutz in der Champagne verlassen:

Blanc de Blancs 1989 (!) aus der 1,5 Liter Magnum, Flaschenpreis um die 600 €.

5 – Cuvée William Deutz 2007

6 – Amour de Deutz Rosé 2008 als experimentelles Dessert

Zu diesem Feuerwerk an Raritäten werden wir passende Gänge aus unserer Küche servieren.

Lassen Sie sich von unseren Köchen begeistern!

 

Termin: 06.11.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 169 € p.P.

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Niels Verburg kommt nach Leipzig! Südafrikanische Weine mit 5-Gang Menü

Niels Verburg ist ein ebenso exzentrischer wie liebenswerter Winzer. Ein qualitätsbesessener Handarbeiter, überzeugt von naturnaher Bewirtschaftung, er verzichtet wo immer möglich auf den Einsatz von Technik, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Er nummeriert bis heute alle seine Spitzenweine Flasche für Flasche persönlich von Hand. Seine Weine strotzen vor Energie und überbordender Aromatik, sein Shiraz „Luddite“ zählt zu den besten Südafrikas! Nun trifft es sich, dass Niels im November in Deutschland ist und Zeit hat uns zu besuchen. Wir verkosten mit ihm die aktuellen Weine seines Gutes und mehrere gereifte Luddite Shiraz.

Wir servieren ein zu den Weinen passendes 5-Gang-Menü und freuen uns außerordentlich auf diesen Abend.

Termin: 21.11.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 99 € p.P.

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Gourmétage Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Champagne Deutz: Champagner-Tasting mit 6-Gang-Menü

Das Haus Deutz in Ay produziert Champagner auf höchstem Niveau und ist, betrachtet man die hergestellte Menge, ein Zwerg im Vergleich zu all den großen Marken. Aber wie heißt es so schön: Klein, aber fein! Alle Deutz-Champagner bestechen durch ihre Brillanz und ihre aromatische Perfektion, die Qualität ist einfach nur exzellent!

Wir verkosten zuerst den nagelneuen Deutz Extra Brut, gefolgt von Blanc de Blancs 2013 und Rosé Brut. Dann öffnen wir einen der raren und in Deutschland nur selten im Handel zu findenden Prestige-Champagner des Hauses Deutz: den grandiosen Amour de Deutz Blanc de Blancs 2009. Weiterhin genießen wir den Deutz Brut Vintage 2014 und zum Dessert Deutz Demi sec.

Wir werden jeden Champagner mit einem passenden Gang aus unserer Küche begleiten!

Durch den Abend führt der Sommelier und Deutz-Botschafter Thomas Sommer von der Agentur Smart Wines.

Termin: 05.11.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 89 € p.P.

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Ardbeg - Islay Single Malt Whisky

Ardbeg ist wuchtig, stark getorft, teilweise raubeinig und polarisiert die Meinungen der Whiskytrinker. Die zum Luxuskonzern Louis Vuitton Moet Hennessy gehörende Brennerei liegt am Südufer der Insel Islay nahe Port Ellen und produziert stark getorfte Malts.

Ardbeg Brand Ambassador Stephan Klein-Gomez präsentiert folgende Destillate: Ardbeg 10 Jahre, Ardbeg AN OA, Ardbeg Corryvreckan, Ardbeg Uigeadail, Ardbeg Drum, Ardbeg 19 Jahre Traigh Bhan

So viel getorfte Wucht braucht natürlich eine Grundlage: Wir bereiten ein reichhaltiges auf die Whiskys abgestimmtes Buffet.

Termin: 13.11.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 79 € p.P.

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Altmarktgalerie Dresden

Rum

Das Getränk der Piraten gehört wohl zu den geschichtsträchtigsten Spirituosen. Schon lange verbindet man mit dem „Zuckerrohrschnaps“ nicht mehr nur die Karibik. Erschmecken Sie die Vielschichtigkeit des Rums und freuen Sie sich auf Zaya Gran Reserva , Zafra 21 Years , Kaniché XO Double Wood, Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, J.Bally Rhum Vieux Agricole Martinique und Centenario 25 Gran Reserva.

Termin: 24.10.2019 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 35 € p.P.

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Whisky 50+

Es ist immer etwas Besonderes, den Whisky in seiner Reinform zu probieren und durch unmittelbares dazu geben von Wasser eine Aromen Explosion zu erleben. Wir verkosten an diesem Abend eine Auswahl an Whiskys mit über 50% Vol.: The Arran Sautern Cask 50 % Vol., Bunnahabhain An Cladach 50 % Vol., Clynelish Reserve 51,2 % Vol., Port Askaig 57,1 % Vol., Tomatin Cask Strength 57,5 % Vol. und Aberlour A ´Bunadh 61 % Vol.

Termin: 14.11.2019 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 35 € p.P.

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Peated Malt

„Islay“ ist der Inbegriff für getorfte Whiskys. Doch schon lange finden wir auch „peated“ Malts außerhalb der schottischen Insel. Eine Verkostung für Liebhaber von Torf! Das Line-uo für diesen Abend: Ballechin 10 Years, Old Ballantruan 10 Years, Ledaig 10 Years, Laphroaig PX Cask, Kilchoman STR Cask Matured und Yula 22 Years Blended Malt

Termin: 28.11.2019 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 35 € p.P.

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Gourmétage Erfurt im Breuninger

Moet & Chandon, Veuve Clicquot und Ruinart: Champagner Verkostung mit 6-Gang-Menü

Die Champagnerhäuser Moet & Chandon, Veuve Clicqout und Ruinart zählen zu den klangvollsten Champagnermarken und gehören allesamt zum Luxusgüterkonzern LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). Herr Christian Fussan von LVMH wird mit uns einen sehr spannenden Querschnitt dieser Produzenten verkosten, wir begleiten jeden Champagner mit einem passenden kleinen Gang aus unserer Küche!

Wir werden folgende Flaschen öffnen: Moet & Chandon Brut Imperial, Moet & Chandon Brut Vintage 2012, Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé Brut, Veuve Clicqout Brut, Veuve Clicqout Rich

Termin: 14.11.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 79 € p.P.

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