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13. JANUAR 2021

Purer Käsegenuss mit Gruyère d'Alpage AOP in Leipzig und Halle

Die Frischetheken in Leipzig und Halle sind für Sie gefüllt. Aktuell haben wir einen Gruyère D’Alpage AOP vom Chalet Vounetz für Sie im Angebot solange der Vorrat reicht. 

Der wohl bekannteste Schweizer Hartkäse wird in echter Handarbeit in einem Kupferkessel über dem offenen Feuer hergestellt, was schonende Wärme für die Rohmilch bedeutet. Der Käseteig wird dann traditionell von Hand zum Laib gepresst. Zwei Mal am Tag werden die Kühe auf die Weide getrieben und gemolken. Diese Weiden befinden sich in der Region Charmey an ziemlich steilen Hängen. Die Kühe sind also jeden Tag in der glücklichen Lage, dieses atemberaubende Schweizer Bergpanorama beobachten zu können. Seitdem das Chalet 1894 wiederaufgebaut wurde, wird dort traditionell dieser wunderbare Käse produziert. In der bei uns vorhandenen Qualité Corsée, mit 12 Monaten Reifezeit, noch recht jung, lassen sich bereits die ersten kristallinen Strukturen erkennen und noch eine herrlich frische Note von Bergkräutern schmecken. Auf 1612m Höhe können Gräser und Wiesenkräuter noch ganz in Ruhe gedeihen und verleihen so eine fabelhafte Note. Sein feiner typischer Geschmack mit würzigem Aroma wird auch Sie begeistern.

Telefonische Bestellungen von Frischefeinkost sind unter nachfolgenden Nummern möglich:

LEIPZIG: 0341 9611090
HALLE: 0345 9772234

Die Abholung erfolgt in der jeweiligen Filiale:

LEIPZIG Mädler-Passage und HALLE: Mo. bis Sa. 10.00-20.00 Uhr


Wir wünschen Ihnen einen puren Käsegenuss!

Ihre GOURMÉTAGE

 

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