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Gourmétage Leipzig Mädlerpassage

Leipzig - 10.01.2019 - Ardbeg, Islay Single Malt Whisky

Ardbeg ist wuchtig, stark getorft, teilweise raubeinig und polarisiert die Meinungen der Whiskytrinker.Die zum Luxuskonzern Louis Vuitton Moet Hennessy gehörende Brennerei liegt am Südufer der Insel Islay nahe Port Ellen und produziert stark getorfte Malts.

Ardbeg Brand Ambassador Michael Lutz präsentiert folgende Destillate:

  • - Ardbeg 10 Jahre
  • - Ardbeg AN OA
  • - Ardbeg Corryvreckan
  • - Ardbeg Uigeadail
  • - Ardbeg Dark Cove
  • - Ardbeg Grooves

So viel getorfte Wucht braucht natürlich eine Grundlage: Wir bereiten ein reichhaltiges auf die Whiskys abgestimmtes Buffet.

Termin: 10.01.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 69 € p.P.

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Leipzig - 16.01.2019 - Laphroaig

Die Referentin des Abends ist Frau Tanja Bempreiksz, sie ist Markenbotschafterin des Spirituosen-Giganten Beam Suntory, zu dem die herausragenden Destillate von Laphroaig gehören.

Wir verkosten an diesem Abend in einem ersten Flight die Destillate:

  • - Laphroaig Quarter Cask
  • - Laphroaig Triple Wood
  • - Laphroaig Lore
  • - Danach widmen wir uns einem deftigen, auf die Destillate von Laphroaig abgestimmten Buffet. In einem zweiten Flight öffnen wir folgende Flaschen:
  • - Laphroaig 10 Jahre
  • - Laphroaig 25 Jahre (Ladenpreis: 420 €)
  • - Laphroaig 30 Jahre (Ladenpreis 1.100 €)
Termin: 16.01.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Leipzig - 06.02.2019 - Vorfreude auf den Leipziger Opernball 2019

Wir freuen uns auf einen wunderbaren Abend mit den beiden Geschäftsführern des Leipziger Opernballs, Frau Vivian Honert-Boddin und Herrn Danilo Friedrich.

Wir werden einen Rückblick auf den Opernball 2018 werfen und hinreißende Bilder sehen.Der Opernball 2019 findet am 26.Oktober statt, die Partnerstadt des Opernballs 2019 ist Bozen in Oberitalien! Frau Honert-Boddin und Herr Friedrich werden von Ihren Besuchen in Bozen, den Vorbereitungen für den Ball und allerlei Neuigkeiten berichten.

An diesem Abend lüftet die Gourmétage das Geheimnis, von welchem regionalen Winzer der offizielle Opernball-Wein 2019 kommen wird, vielleicht (das können wir noch nicht versprechen) gibt es auch schon eine Fassprobe.

Darüber hinaus hat die Gourmétage 50 Flanierkarten für den Ball 2019 reserviert, die an diesem Abend zum Originalpreis gekauft werden können, maximal 4 Stück pro Person, so lange der Vorrat reicht. Denn die Verkaufslage lässt vermuten, dass es bereits im Dezember kaum noch Karten geben wird.

Natürlich sorgt die Gourmétage auch für das leibliche Wohl des Abends! Wir verkosten Spitzenweine aus der Region und bereiten ein opulentes Buffet für diesen Abend.

Termin: 06.02.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 79 € p.P.

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Leipzig - 12.02.2018 - Kochsternstunden 2019 - 6 Gang Menü mit Weinbegleitung

2019 kommen die Kochsternstunden zum zweiten Mal nach Leipzig! Das Restaurant- und Gourmet-Format ist schon seit Jahren in Dresden und Umgebung sehr erfolgreich und bietet die Möglichkeit vier Wochen lang Restaurants und besondere Locations in Leipzig zu testen. Es werden eigens für die Kochsternstunden kreierte Menüs angeboten und die Gäste bewerten die Leistung der Köche und der Serviceteams.

Die Gourmétage bietet zu den Kochsternstunden 2019 vier exklusive Abende mit 6-Gang Menü.

Wir sind mit Leib und Seele Fachhändler für Weine, Spirituosen und Feinkost und arbeiten mit einem Sortiment von über 3.000 Positionen. Wir pflegen eine herausragende, großteils regionale Weinauswahl und handeln mit Feinkost aus aller Welt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine kleine Karte wechselnder klassischer Gerichte: Essen ohne Rüschen mit hoher Qualität und Leidenschaft zubereitet. Eine große Auswahl offener Weine lässt kaum Wünsche offen.

Unsere exklusiven Verkostungsabende in Leipzig sind aus Platzgründen auf 24 Personen limitiert.

Ein Menü inspiriert von Goethes Italienreise!

  • - Orangencarpaccio / Limettenvianigrette / eingelegte rote Zwiebeln mit Ferrari Perlé
  • - Gegrilltes Steinbeißerfilet / Tomatenconcasse / Basilikum mit Lugana Ottella
  • - Saltimbocca vom Filet / Birne / Aceto Balsamico mit „Castello di Brolio“
  • - Johannisbeersorbet / Parmaschinken / Dunkle Schokolade mit Lambrusco Otello (ja, das meinen wir Ernst!)
  • - Ossobuco / Risotto all Amarone / Parmesan mit Amarone Paolo Cottini
  • - Cantuccini mit Vin Santo

 

Termin: 12.02.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig Mädler-Passage

Preis: 129 € p.P.

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Leipzig - 19.02.2018 - Kochsternstunden 2019 - 6 Gang Menü mit Weingegleitung

2019 kommen die Kochsternstunden zum zweiten Mal nach Leipzig! Das Restaurant- und Gourmet-Format ist schon seit Jahren in Dresden und Umgebung sehr erfolgreich und bietet die Möglichkeit vier Wochen lang Restaurants und besondere Locations in Leipzig zu testen. Es werden eigens für die Kochsternstunden kreierte Menüs angeboten und die Gäste bewerten die Leistung der Köche und der Serviceteams.

Die Gourmétage bietet zu den Kochsternstunden 2019 vier exklusive Abende mit 6-Gang Menü.

Wir sind mit Leib und Seele Fachhändler für Weine, Spirituosen und Feinkost und arbeiten mit einem Sortiment von über 3.000 Positionen. Wir pflegen eine herausragende, großteils regionale Weinauswahl und handeln mit Feinkost aus aller Welt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine kleine Karte wechselnder klassischer Gerichte: Essen ohne Rüschen mit hoher Qualität und Leidenschaft zubereitet. Eine große Auswahl offener Weine lässt kaum Wünsche offen.

Unsere exklusiven Verkostungsabende in Leipzig sind aus Platzgründen auf 24 Personen limitiert.

Ein Menü inspiriert von Goethes Italienreise!

  • - Orangencarpaccio / Limettenvianigrette / eingelegte rote Zwiebeln mit Ferrari Perlé
  • - Gegrilltes Steinbeißerfilet / Tomatenconcasse / Basilikum mit Lugana Ottella
  • - Saltimbocca vom Filet / Birne / Aceto Balsamico mit „Castello di Brolio“
  • - Johannisbeersorbet / Parmaschinken / Dunkle Schokolade mit Lambrusco Otello (ja, das meinen wir Ernst!)
  • - Ossobuco / Risotto all Amarone / Parmesan mit Amarone Paolo Cottini
  • - Cantuccini mit Vin Santo

 

Termin: 19.02.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:30 - 16:05 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 129 € p.P.

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Leipzig - 26.02.2019 - Kochsternstunden 2019 - 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung

2019 kommen die Kochsternstunden zum zweiten Mal nach Leipzig! Das Restaurant- und Gourmet-Format ist schon seit Jahren in Dresden und Umgebung sehr erfolgreich und bietet die Möglichkeit vier Wochen lang Restaurants und besondere Locations in Leipzig zu testen. Es werden eigens für die Kochsternstunden kreierte Menüs angeboten und die Gäste bewerten die Leistung der Köche und der Serviceteams.

Die Gourmétage bietet zu den Kochsternstunden 2019 vier exklusive Abende mit 6-Gang Menü.

Wir sind mit Leib und Seele Fachhändler für Weine, Spirituosen und Feinkost und arbeiten mit einem Sortiment von über 3.000 Positionen. Wir pflegen eine herausragende, großteils regionale Weinauswahl und handeln mit Feinkost aus aller Welt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine kleine Karte wechselnder klassischer Gerichte: Essen ohne Rüschen mit hoher Qualität und Leidenschaft zubereitet. Eine große Auswahl offener Weine lässt kaum Wünsche offen.

Unsere exklusiven Verkostungsabende in Leipzig sind aus Platzgründen auf 24 Personen limitiert.

Ein Menü inspiriert von Goethes Italienreise!

  • - Orangencarpaccio / Limettenvianigrette / eingelegte rote Zwiebeln mit Ferrari Perlé
  • - Gegrilltes Steinbeißerfilet / Tomatenconcasse / Basilikum mit Lugana Ottella
  • - Saltimbocca vom Filet / Birne / Aceto Balsamico mit „Castello di Brolio“
  • - Johannisbeersorbet / Parmaschinken / Dunkle Schokolade mit Lambrusco Otello (ja, das meinen wir Ernst!)
  • - Ossobuco / Risotto all Amarone / Parmesan mit Amarone Paolo Cottini
  • - Cantuccini mit Vin Santo

 

Termin: 26.02.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:20 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 129 € p.P.

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Leipzig - 05.03.2019 - Kochsternstunden 2019 - 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung

2019 kommen die Kochsternstunden zum zweiten Mal nach Leipzig! Das Restaurant- und Gourmet-Format ist schon seit Jahren in Dresden und Umgebung sehr erfolgreich und bietet die Möglichkeit vier Wochen lang Restaurants und besondere Locations in Leipzig zu testen. Es werden eigens für die Kochsternstunden kreierte Menüs angeboten und die Gäste bewerten die Leistung der Köche und der Serviceteams.

Die Gourmétage bietet zu den Kochsternstunden 2019 vier exklusive Abende mit 6-Gang Menü.

Wir sind mit Leib und Seele Fachhändler für Weine, Spirituosen und Feinkost und arbeiten mit einem Sortiment von über 3.000 Positionen. Wir pflegen eine herausragende, großteils regionale Weinauswahl und handeln mit Feinkost aus aller Welt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine kleine Karte wechselnder klassischer Gerichte: Essen ohne Rüschen mit hoher Qualität und Leidenschaft zubereitet. Eine große Auswahl offener Weine lässt kaum Wünsche offen.

Unsere exklusiven Verkostungsabende in Leipzig sind aus Platzgründen auf 24 Personen limitiert.

Ein Menü inspiriert von Goethes Italienreise!

  • - Orangencarpaccio / Limettenvianigrette / eingelegte rote Zwiebeln mit Ferrari Perlé
  • - Gegrilltes Steinbeißerfilet / Tomatenconcasse / Basilikum mit Lugana Ottella
  • - Saltimbocca vom Filet / Birne / Aceto Balsamico mit „Castello di Brolio“
  • - Johannisbeersorbet / Parmaschinken / Dunkle Schokolade mit Lambrusco Otello (ja, das meinen wir Ernst!)
  • - Ossobuco / Risotto all Amarone / Parmesan mit Amarone Paolo Cottini
  • - Cantuccini mit Vin Santo

 

Termin: 05.03.2019 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 129 € p.P.

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Leipzig - 27.03.2018 - Peat fire 2019

Wie jedes Jahr widmen wir uns mit dem Spirituosenspezialisten, Buchautor und „Master of the Quaich“ Bernhard Schäfer stark getorften Destillaten.

Es sind die 15. und 16. Peat fire Veranstaltung in der Gourmétage!

Zur Begrüßung reichen wir einen Gentlemans Gin Tonic nach dem Rezept von Bernhard Schäfer, gewürzt mit Ardbeg 10 Jahre.

Das Line up ist – wie in jedem Jahr - noch nicht endgültig entschieden, da noch auf Neuerscheinungen oder Raritäten gewartet wird.

Unser vorläufiges Line up beeinhaltet:

  • - Highgrove Laphroaig Single Cask 12 Jahre (Ladenpreis 120 €)
  • - Ardbeg Grooves (Ladenpreis 160 €)
  • - Octomore 10 Jahre Second Release (Ladenpreis 190 €)
  • – Talisker 25 Jahre (Ladenpreis 240 €)
  • - Bowmore Vintage Edition 1988 (bottled 2017, Ladenpreis 400 €)
  • - Lagavulin 25 Jahre (Ladenpreis 1.200 €)

Wir freuen uns außerordentlich auf die Veranstaltungen mit Bernhard Schäfer!

Natürlich sorgen wir mit einem opulenten Buffet für die nötige Grundlage zum Genuss der wuchtigen Destillate!

 

Termin: 27.03.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig

Preis: 130 € p.P.

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Leipzig - 10.04.2019 - Macallan: Spitzendestillate aus den Highlands

Markenbotschafterin Tanja Bempreiksz verkostet mit uns die Whiskys der weltberühmten Destillerie Macallan. Macallan hat in den letzten Jahren so radikal wie kaum ein anderer Produzent an einer Transformation seines Portfolios gearbeitet und so auch für viel Diskussion in der Whisky-Community gesorgt. Das präzise und hochwertige Fassmanagement ist in der Branche berühmt. Wir verkosten:

  • - Macallan Amber
  • - Macallan Sienna
  • - 12 Jahre Fine Oak
  • - Double Cask
  • - 18 Jahre Triple Cask

Und eine weitere besondere Abfüllung… Welche neuen Abfüllungen bis zum Termin der Verkostung verfügbar sind ist noch nicht sicher, lassen Sie sich überraschen! Wir sorgen für das leibliche Wohl mit einem reichhaltigen Buffet!

Termin: 10.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 79 € p.P.

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Leipzig - 24.04.2019 - Weingut Bernard Pawis - Master Class

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten des jeweiligen Produzenten verkosten. Das Weingut Pawis ist ohne Frage eines der bekanntesten in den neuen Ländern. Die großartigen, von Frucht und Mineralität strotzenden Weine haben sich in den letzten Jahren zu Publikumslieblingen in unseren Geschäften entwickelt.

Die alljährlichen Jungweinverkostungen mit Bernard Pawis in unseren Geschäften sind immer im Handumdrehen ausverkauft. So möchten wir die Gelegenheit nutzen und in einer Master Class Verkostung die Spitzenweine des Gutes, also Große Gewächse (GG) sowie Schätze aus dem privaten Archiv von Bernard Pawis zu verkosten.

Wir bereiten zu jedem Wein einen exklusiven passenden Gang in unserer Küche und freuen uns auf die unkonventionelle Moderation von Bernard Pawis, der durch den Abend führt.

Termin: 24.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Leipzig - 08.05.2019 - Weingut Wolfram Proppe mit 5 Gängemenü

Der junge Winzer Wolfram Proppe ist einer unserer Geheimtipps für das Anbaugebiet Saale-Unstrut.

Seine Weine gedeihen in der Region um den Ort Golmsdorf, im mittleren Thüringer Saaletal.

Die Weine sind von kräftiger, sehr klarer und sauber herausgearbeiteter Frucht und zeigen mit ihrer deutlichen Mineralität ihre Herkunft.

Wir verkosten die bereits gefüllten jungen Jahrgänge, so z.B. Kerner, Weißburgunder, Bacchus und die noch seltenen Rebsorten Cabernet Blanc und Cabernet Jura.

Unsere Küche serviert ein 5-Gänge-Menü, passend zu den herausragenden Tropfen von Wolfram Proppe.

 

 

Termin: 08.05.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig

Preis: 69 € p.P.

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Leipzig - 16.05.2019 - Weingut Markus Molitor MASTER CLASS

Sicherlich eines der absoluten Highlights unseres Veranstaltungsjahres 2019!

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten des jeweiligen Produzenten verkosten.

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

Seine akribische und qualitätsbesessene Arbeit führt die Weine des Gutes an die absolute Spitze des deutschen Weinbaus, sie werden unter anderem mit dreimal (!) 100 Parker-Punkten für einen einzigen Jahrgang ausgezeichnet.

Bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Reben liefern die Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. In kleinen Mengen werden auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut.

Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit komplett von Hand bewirtschaftet.

Für diese Master Class-Veranstaltung öffnen wir ausschließlich Spitzenweine des Gutes und haben ausnahmsweise Zugriff auf die Schatzkammer von Markus Molitor und dürfen gereifte Weine aus seinem Archiv verkosten.

Herr Constantin Achleitner vom Weingut Molitor führt durch diesen spannenden Abend.

Wir bereiten ein exklusives 6-Gang-Menü, passend zu den Weinen des legendären Weingutes.

 

 

Termin: 16.05.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 120 € p.P.

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Gourmétage Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Halle - 17.01.2019 - Eine Whisky Weltreise

Die Referentin des Abends ist Frau Tanja Bempreiksz, sie ist Markenbotschafterin des Spirituosen-Giganten Beam Suntory. Der Konzern hat in den letzten Jahrzehnten ein herausragendes Whisky-Portofolio entwickelt und besitzt Spitzen-Destillerien rund um den Erdball.

Legendäre Namen wie Bowmore, Laphroaig, Highland Park und Yamazaki zählen zum Portfolio um nur ein paar davon zu nennen. So bietet sich als Verkostungsthema natürlich eine Weltreise durch die wichtigsten Whisk(e)y-Nationen an. Wir starten in Japan mit „The Chita“ von Suntory, fliegen weiter zu Auchentoshan in den schottischen Lowlands und besuchen danach Kanada mit Canadian Club 12 Jahre.

Weiterhin besuchen wir die USA mit Makers Mark 46 Kentucky Bourbon Whiskey, Irland mit Tyrconell Portwood und zum Schluss die Hebriden-Insel Islay mit Laphroaig Lore, einer ausgesprochen gelungenen Abfüllung.

Wir bereiten natürlich ein reichhaltiges, auf die Destillate abgestimmtes Buffet als Grundlage für diese Whisky-Weltreise.

Termin: 17.01.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

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Halle - 07.02.2018 - Thüringer Weingut Zahn, Weinverkostung mit 5 Gangmenü

André Zahn, Chef des bekannten Thüringer Familienweinguts Zahn führt durch den Abend, er bringt uns unter anderem die aktuellen Jahrgänge seiner Kaatschener Lagenweine mitbringt.

Das Weingut produziert auf 12 Hektar Rebfläche in Kaatschen und Umgebung sortentypische Weine mit ausgeprägtem Lagencharakter. Die unterschiedlichen Böden aus Buntsandstein, Lößlehm, Keuper und besonders der Muschelkalkverwitterungsboden liefern Extrakt und Mineralität die den Weinen Rückgrat und besonderes Profil geben.

Das Weingut ist ein regelrechtes Kleinod mit Gutsrestaurant, Kaminzimmer und Terrasse direkt an der Saale.

Wir servieren ein 5-Gang-Menü, fein abgestimmt auf die Weine des Thüringer Weingutes.

 

 

Termin: 07.02.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

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Halle - 27.02.2019 - Weingut Bernard Pawis Master Class

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten des jeweiligen Produzenten verkosten. Das Weingut Pawis ist ohne Frage eines der bekanntesten in den neuen Ländern. Die großartigen, von Frucht und Mineralität strotzenden Weine haben sich in den letzten Jahren zu Publikumslieblingen in unseren Geschäften entwickelt.

Die alljährlichen Jungweinverkostungen mit Bernard Pawis in unseren Geschäften sind immer im Handumdrehen ausverkauft. So möchten wir die Gelegenheit nutzen und in einer Master Class Verkostung die Spitzenweine des Gutes, also Große Gewächse (GG) sowie Schätze aus dem privaten Archiv von Bernard Pawis zu verkosten.

Wir bereiten zu jedem Wein einen exklusiven passenden Gang in unserer Küche und freuen uns auf die unkonventionelle Moderation von Bernard Pawis, der durch den Abend führt.

Termin: 27.02.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Halle - 21.03.2019 - Bruichladdich, Islay Single Malt Whisky, Tasting mit Buffet

Die Destillerie Bruichladdich hat in den letzten Jahren für viel Furore gesorgt und es ist den Verantwortlichen gelungen sie aus einer wirtschaftlich schwierigen Situation heraus zu einem erfolgreichen und innovativen Unternehmen zu entwickeln.

Man etablierte neue Qualitätsstandards und schuf ein neues Sortiment mit so klangvollen Namen wie Octomore und Port Charlotte. Auch abseits des Whiskys konnte mit dem „The Botanist Gin“ eine Ikone in der Welt der Wacholderliebhaber realisiert werden.

Diesen Gin werden wir zur Begrüßung in Form eines Mini-Gin-Tonic reichen.

Markenbotschafter Ewald Stromer verkostet mit uns folgende Destillate:

  • – Bruichladdich Scottish Barley
  • – Bruichladdich Islay Barley
  • – Bruichladdich Black Art 4.1 (Rarität)
  • – Port Charlotte 10 Jahre
  • – Port Charlotte MRC1 (erscheint im Dezember 2018, in Bordeaux-Fässern gereift)
  • – Octomore 10 Jahre 3. Edition (erscheint im Frühjahr 2019, ist wahrscheinlich zum Tasting verfügbar, sonst verkosten wir Octomore 10 Jahre 2. Edition)

Wir sorgen natürlich für die notwendige Grundlage fürs Tasting und bereiten ein opulentes auf die Destillate abgestimmtes Buffet!

 

Termin: 21.03.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 79 € p.P.

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Halle - 28.03.2019 - Peat fire No 16 mit Bernhard Schäfer – Stark getorfte Destillate

Wie jedes Jahr widmen wir uns mit dem Spirituosenspezialisten, Buchautor und „Master of the Quaich“ Bernhard Schäfer stark getorften Destillaten.

Es sind die 15. und 16. Peat fire Veranstaltung in der Gourmétage!

Zur Begrüßung reichen wir einen Gentlemans Gin Tonic nach dem Rezept von Bernhard Schäfer, gewürzt mit Ardbeg 10 Jahre.

Das Line up ist – wie in jedem Jahr - noch nicht endgültig entschieden, da noch auf Neuerscheinungen oder Raritäten gewartet wird.

Unser vorläufiges Line up beeinhaltet:

  • - Highgrove Laphroaig Single Cask 12 Jahre (Ladenpreis 120 €)
  • - Ardbeg Grooves (Ladenpreis 160 €)
  • - Octomore 10 Jahre Second Release (Ladenpreis 190 €)
  • – Talisker 25 Jahre (Ladenpreis 240 €)
  • - Bowmore Vintage Edition 1988 (bottled 2017, Ladenpreis 400 €)
  • - Lagavulin 25 Jahre (Ladenpreis 1.200 €)

Wir freuen uns außerordentlich auf die Veranstaltungen mit Bernhard Schäfer!

Natürlich sorgen wir mit einem opulenten Buffet für die nötige Grundlage zum Genuss der wuchtigen Destillate!

 

Termin: 28.03.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 129 € p.P.

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Halle - 10.04.2019 - Eine Weinreise durch Frankreich mit 6 Gangmenü

Die Agentur Veritable Vins & Domaines des charismatischen Franzosen Olivier Brun hat sich binnen weniger Jahre zu einer der führenden Agenturen für französische Familienweingüter in Deutschland entwickelt.

Markenbotschafterin Carolin Vogel führt durch den Abend und verkostet mit uns großartige Weine aus verschiedenen Teilen Frankreichs.

Das Küchenteam der Gourmétage serviert ein (natürlich sehr französisch inspiriertes) 6-Gang-Menü zu den ausgesuchten Weinen.

Wir starten unsere Weinreise in der Gascogne bei Domaine du Tariquet mit ausdrucksstarken, frischen Weißweinen, reisen weiter in die Provence zum legendären Roséwein des Chateau Miraval und besuchen anschließend das Burgund mit Domaine Faiveley, hier werden Chardonnays und Pinot Noirs von herausragender Qualität gefüllt. Danach geht an die Rhone: Wir verkosten einen Chateauneuf du Pape von Weltruf: Chateau Beaucastel. Den Abschluss bildet ein kleines Familienweingut aus dem Bordeaux, das einen wundervoll klassischen und traditionellen St. Emilion Grand Cru auf die Flasche bringt: Chateau Brun. Veritable- Gründer Olivier Brun trägt nicht aus Zufall den gleichen Namen, er ist einer der Söhne des Chateau, ihm wurde der Wein also in die Wiege gelegt.

 

Termin: 10.04.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69

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Halle - 12.06.2019 - Weingut Wolfram Proppe mit 5 Gangmenü

Der junge Winzer Wolfram Proppe ist einer unserer Geheimtipps für das Anbaugebiet Saale-Unstrut.

Seine Weine gedeihen in der Region um den Ort Golmsdorf, im mittleren Thüringer Saaletal.

Die Weine sind von kräftiger, sehr klarer und sauber herausgearbeiteter Frucht und zeigen mit ihrer deutlichen Mineralität ihre Herkunft.

Wir verkosten die bereits gefüllten jungen Jahrgänge, so z.B. Kerner, Weißburgunder, Bacchus und die noch seltenen Rebsorten Cabernet Blanc und Cabernet Jura.

Unsere Küche serviert ein 5-Gänge-Menü, passend zu den herausragenden Tropfen von Wolfram Proppe.

 

 

Termin: 12.06.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

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Altmarktgalerie Dresden

Aktuell sind keine Termine vorhanden.

Gourmétage Erfurt im Breuninger

Erfurt - 16.01.2019 - Weingut Bernard Pawis

Unsere jährliche Jungweinverkostung mit Bernard Pawis hat bei vielen unserer Stammkunden bereits Kult-Charakter erreicht! Bernard Pawis verkostet mit Ihnen die ersten gefüllten 2018er Jahrgänge und berichtet von der zurückliegenden Ernte, dem komplizierten und extrem trockenen Weinjahr 2018 und der Entwicklung der jungen Weine im Keller.

Die Küche der GOURMÉTAGE bereitet zu jedem Wein einen kulinarischen Gang.

Termin: 16.01.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Gourmetage Erfurt

Preis: 69 € p.P.

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Erfurt - 28.02.2019 - Thüringer Weingut Zahn, Weinverkostung mit 5 Gangmenü

André Zahn, Chef des bekannten Thüringer Familienweinguts Zahn führt durch den Abend, er bringt uns unter anderem die aktuellen Jahrgänge seiner Kaatschener Lagenweine mitbringt.

Das Weingut produziert auf 12 Hektar Rebfläche in Kaatschen und Umgebung sortentypische Weine mit ausgeprägtem Lagencharakter. Die unterschiedlichen Böden aus Buntsandstein, Lößlehm, Keuper und besonders der Muschelkalkverwitterungsboden liefern Extrakt und Mineralität die den Weinen Rückgrat und besonderes Profil geben.

Das Weingut ist ein regelrechtes Kleinod mit Gutsrestaurant, Kaminzimmer und Terrasse direkt an der Saale.

Wir servieren ein 5-Gang-Menü, fein abgestimmt auf die Weine des Thüringer Weingutes.

 

 

Termin: 28.02.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 69 € p.P.

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Erfurt - 11.04.2019 - Eine Weinreise durch Frankreich mit 6 Gangmenü

Die Agentur Veritable Vins & Domaines des charismatischen Franzosen Olivier Brun hat sich binnen weniger Jahre zu einer der führenden Agenturen für französische Familienweingüter in Deutschland entwickelt.

Markenbotschafterin Carolin Vogel führt durch den Abend und verkostet mit uns großartige Weine aus verschiedenen Teilen Frankreichs.

Das Küchenteam der Gourmétage serviert ein (natürlich sehr französisch inspiriertes) 6-Gang-Menü zu den ausgesuchten Weinen.

Wir starten unsere Weinreise in der Gascogne bei Domaine du Tariquet mit ausdrucksstarken, frischen Weißweinen, reisen weiter in die Provence zum legendären Roséwein des Chateau Miraval und besuchen anschließend das Burgund mit Domaine Faiveley, hier werden Chardonnays und Pinot Noirs von herausragender Qualität gefüllt. Danach geht an die Rhone: Wir verkosten einen Chateauneuf du Pape von Weltruf: Chateau Beaucastel.

Den Abschluss bildet ein kleines Familienweingut aus dem Bordeaux, das einen wundervoll klassischen und traditionellen St. Emilion Grand Cru auf die Flasche bringt: Chateau Brun. Veritable- Gründer Olivier Brun trägt nicht aus Zufall den gleichen Namen, er ist einer der Söhne des Chateau, ihm wurde der Wein also in die Wiege gelegt.

Termin: 11.04.2019 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 69 € p.P.

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Erfurt - 15.05.2019 - Weingut Markus Molitor, mit 6-Gang-Menü

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

Seine akribische und qualitätsbesessene Arbeit führt die Weine des Gutes an die absolute Spitze des deutschen Weinbaus, sie werden unter anderem mit dreimal (!) 100 Parker-Punkten für einen einzigen Jahrgang ausgezeichnet.

Bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Reben liefern die Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge. In kleinen Mengen werden auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut.

Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit komplett von Hand bewirtschaftet. Die Finesse und das fast schon legendäre Lagerungs- und Reifepotenzial dieser Weine wird uns an diesem Abend Constantin Achleitner vom Weingut Molitor nahe bringen.

Wir servieren ein 6-Gang-Menü passend zu den umwerfenden Rieslingen des Weingutes.

 

Termin: 15.05.2019 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt

Preis: 69 € p.P.

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