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Gourmétage Leipzig Mädlerpassage

Wacholder Master Class: Gin & Co Premiumtasting mit Buffet

Kaum ein Gewürz hat die Spirituosenwelt in den letzten Jahren so nachhaltig beschäftigt wie das Grundaroma des Genever und des Gin: Wacholder.Der Spirituosen-Experte Christoph Knorr arbeitet für den in der Branche legendären Spezialitäten-Lieferanten Haromex. Im Sortiment von Haromex finden sich oftmals genau die Produkte, die heute noch keiner kennt und die morgen weltberühmt sind. Trüffelschweine also.Bei diesem Master Class Tasting wollten wir kein gemütliches Gin-Tonic-Trinken veranstalten, sondern die Historie und die moderne Entwicklung der Wacholder-Destillate in ihren ungewöhnlichsten Ausprägungen betrachten. So verkosten wir eine selbst für Profis sensationelle Auswahl von klassischem und fassgelagertem Gin, Genever und Korenwijn: 

Nolet’s Dry Gin Reserve 52,3 % Vol.(Niederlande, Flaschenpreis ca. 750 €!)

Fifty Pounds Gin Cask at the Back 43,5 % Vol. (England, Flaschenpreis ca. 300 €)

Zuidam Korenwijn 5 Jahre Single Barrel 38,0 % Vol. (Niederlande)

Zuidam Rogge Genever 35,0 % Vol. (Niederlande)

Kongsgaard Raw Gin 44  % Vol. (Dänemark)

Fisher’s Gin 44,0  % Vol. (England, brandneu)

Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin 45,0 % Vol.  (USA)

Hernö Old Tom Gin BIO 43 % Vol. (Schweden)

Für das leibliche Wohl werden wir natürlich sorgen: Bei einem Ritt durch die Welt der Wacholderdestillate mit 8 Positionen darf natürlich ein reichhaltiges Buffet nicht fehlen!

 

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Termin: 22.08.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Leipzig Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Chateau Brun St. Emilion & Rivesaltes Raritäten

Guilaume Brun besucht im September unsere Filialen und stellt die Weine des seit 1571 in Familienbesitz befindlichen Weingutes aus dem Anbaugebiet St. Emilion im Bordeaux vor. Das nur 11 Hektar große Gut produziert etwas über 50.000 Flaschen pro Jahr und es wird ausschließlich der Chateau Brun Grand Vin gefüllt, einen Zweitwein gibt es bei Brun nicht. Auf den Lehm- und Kalkböden der Region gedeihen in Hauptsache Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Wir verkosten verschiedene Jahrgänge Chateau Brun und servieren passende Gänge zu den Weinen. Guilaume hat noch eine besondere Überraschung dabei: Eine mit den Bruns befreundete Familie war über Jahrzehnte auf den Handel mit Vin Doux Naturel spezialisiert. Rivesaltes sind solche Vin Doux Naturel, also gespritete Süßweine, die von enormer Lagerfähigkeit sind. Typisch sind wuchtige Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Nüssen und Pflaumen, wunderbar zu Genießen zu Desserts oder als Digestif. Die Weine, egal wie alt, liegen heute noch im Fass und werden in der Regel nach Bestellung gefüllt oder sind nur wenige Jahre in der Flasche. Es handelt sich also nicht um Antik-Flaschen, dies bringt den Vorteil einwandfreier Korken und einwandfreier Füllstände mit sich. Wir verkosten Rivesaltes aus den 80er, 70er und 60er Jahren, welche Jahrgänge Guilaume genau mitbringt, ist noch nicht sicher. Natürlich servieren wir zu den alten Rivesaltes ebenfalls kleine Gänge aus unserer Küche.

 

Beginn 20.30 Uhr

Preis p.P. 79 €

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Termin: 11.09.2018 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 79 € p.P.

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Eine Schottlandreise mit Alba Import: Whiskyverkostung mit Buffet

Der Spirituosen-Importeur Alba hat einige sehr interessante Whisky-Spezialitäten in seinem Programm. Der Alba Brand Ambassador Dirk Ehlig-MacLeod führt durch den Abend und besucht drei Whiskyregionen mit uns:

Highlands

Wolfburn Batch 270 (in 100 (!) Liter Fässern gereift)

Wolfburn Northland (in Quarter Casks von Laphroaig gereift)

Lowlands

Bladnoch Samsara (in Bourbon und kalifornischen Rotweinfässern gereift)

Bladnoch Adela 15 Jahre (ausschließlich in Olorosofässern gereift)

Islay

Kilchoman Machir Bay (Islay, in Bourbon- und Sherryfässern ausgebaut, wobei Bourbon dominiert)

Kilchoman Sanaig (Sherryausbau, deutliche Dominanz von Oloroso)

Natürlich bereiten wir ein reichhaltiges Buffet!

Beginn 20.30 Uhr

Preis p.P. 69 €

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Termin: 18.09.2018 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 69 € p.P.

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Schloss Vaux Master Class Rheingauer Premium-Sekte mit Menü

Schloss Vaux aus Eltville am Rhein ist eine Ikone der deutschen Sekthersteller und besonders bekannt für seine herausragenden Rheingauer Riesling Sekte.

Gnadenloses Qualitätsstreben, Tradition und gleichzeitige Innovation prägen die Produktion des berühmten Hauses. Alle Schloss Vaux Sekte werden mit größter Sorgfalt im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Der Schloss Vaux Vorstand Nikolaus Graf von Plettenberg wurde 2017 zum Präsidenten des Verbandes Deutscher Sektkellereien ernannt.

Christoph Graf ist Vertriebsgeschäftsführer bei Schloss Vaux und verkostet mit uns unter anderem verschiedene Lagensekte wie Erbacher Marcobrunn Riesling Brut, Rheingauer Reserve Riesling Brut, den Rosé Reserve Brut, den legendären Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Brut und den außergewöhnlichen Assmannshäuser Pinot Noir Brut.

Wir bereiten zu jedem Sekt einen passenden Gang aus unserer Küche.

Beginn 20.30 Uhr

Preis p.P. 79 €

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Termin: 27.09.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 79 € p.P.

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Tecedeiras & Quinta da Boavista Spitzenweine aus Portugal mit 5-Gang-Menü

Der ehemalige britische Korrespondent und Verleger Tony Smith und der brasilianische Unternehmer Marcelo Lima haben die beiden Weingüter Tecedeiras und Boavista gekauft und aus dem Dornröschenschlaf geholt. Tony Smith besucht uns persönlich und stellt die grandiosen Rotweine der beiden Güter vor.

Wir verkosten unter anderem auch die beiden extrem raren und von allen Weinkritikern mit Topbewertungen ausgezeichneten Spitzenweine der Quinta da Boavista Vinha do Ujo und Vinha do Oratorio, die auf atemberaubenden Terrassenanlagen mit teilweise dramatischen Neigungswinkeln gedeihen. Von den 40 Hektar Weinbergen der Quinta sind 10 Hektar mit sehr alten Reben bestockt, teilweise sind die Bestände fast 100 Jahre alt, ein wahrer Schatz im Dourotal.

Wir freuen uns außerordentlich auf Tonys Besuch in unseren Filialen und begleiten die Verkostung mit einem exklusiven 5-Gang-Menü.

 

 

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Termin: 23.10.2018 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Octomore Super heavily peated Islay Single Malt Whiskyverkostung mit Buffet

Die Destillerie Bruichladdich hat in den letzten Jahren für viel Furore gesorgt und es ist den Verantwortlichen gelungen sie aus einer wirtschaftlich schwierigen Situation heraus zu einem erfolgreichen und innovativen Unternehmen zu entwickeln.

Man etablierte neue Qualitätsstandarts und schuf ein neues Sortiment mit so klangvollen Namen wie Octomore und Port Charlotte. Auch abseits des Whiskys konnte mit dem „The Botanist Gin“ eine Ikone in der Welt der Wacholderliebhaber realisiert werden, diesen werden wir auch zur Begrüßung als Smokey Gin Tonic mit einem Tropfen Port Charlotte reichen.

Den weiteren Abend widmen wir uns den am stärksten getorften Destillaten der Welt und verkosten mit Brand Ambassador Ewald Stromer voraussichtlich 7 Destillate des legendären Octomore, inklusive Abfüllungen der erst im Herbst erscheinenden 9er Serie.

Zum Start vergleichen wir 08.1 (167 ppm) und 09.1 (wahrscheinlich 156 ppm), anschließend 06.3 (258 ppm) und 09.3 (wahrscheinlich 133 ppm), als Solisten den großartigen 08.4 (170 ppm) und als Krönung öffnen wir den 10 Jahre 2016 (167 ppm) und dürfen uns auf eine besondere Überraschung freuen, die Ewald Stromer aus Schottland mitbringt!

Für das Line up können wir noch keine hundertprozentige Garantie übernehmen, da es voraussetzt, dass die erst im Herbst erscheinende 9er Serie zum Datum der Verkostung verfügbar ist, dies ist aber mit extrem hoher Wahrscheinlichkeit der Fall.

Natürlich bereiten wir ein reichhaltiges Buffet!

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Termin: 07.11.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 89 € p.P.

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Champagne Deutz Master Class Champagner-Verkostung mit Menü

In unserer „Master Class“-Serie präsentieren wir Premium-Verkostungen, bei denen wir ausschließlich Spitzenprodukte und Raritäten verkosten.Das Haus Deutz in Ay produziert Champagner auf höchstem Niveau und ist, betrachtet man die hergestellte Menge, ein Zwerg im Vergleich zu all den großen Marken. Aber wie heißt es so schön: Klein, aber fein! Alle Deutz-Champagner bestechen durch ihre Brillanz und ihre aromatische Perfektion, die Qualität ist einfach nur exzellent! Der Deutz Botschafter Thomas Sommer von der Agentur Smart Wines wird durch den Abend führen.

Für dieses Master Class Tasting öffnen wir grandiose Champagner:

1 – Blanc de Blancs Vintage

2 – Amour de Deutz Rosé Vintage

3 – Amour de Deutz Blanc de Blancs Vintage

4 – Hommage a William Deutz (100% Pinot Noir aus Ay) Vintage 2010, limitiert auf 6.000 Flaschen

5 – eine Rarität aus der Vinotheque-Sammlung von Deutz, dies sind Champagner von denen nur noch Einzelflaschen pro Jahr die Kreidekeller von Deutz in der Champagne verlassen.

Für uns wird es (wahrscheinlich) sein: William Deutz 1990(!) Magnum 1,5 Liter, oder ein gleichwertiges Kaliber (Preis ca. 800 € pro Flasche)

6 – Cuvée William Deutz Vintage des Ausnahmejahrganges 2006

Zu diesem Feuerwerk an Raritäten werden wir passende Gänge aus unserer Küche servieren.

Meeresfrüchte, Langusten, Austern, Kalbsrücken… lassen Sie sich von unseren Köchen begeistern!

 

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Termin: 15.11.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Mädler-Passage

Preis: 159 € p.P.

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Gourmétage Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Ardbeg & Glenmorangie

In diesem Tasting treffen zwei völlig unterschiedliche Whisky-Stile aufeinander. Glenmorangie ist berühmt für die Eleganz und Feinheit seiner Destillate, Ardbeg ist wuchtig, stark getorft und teilweise raubeinig. Wir verkosten mit dem Spirituosenexperten Thomas Zilm die beiden Basisdestillate der beiden Brennereien, Glenmorangie Original und Ardbeg 10 Jahre um die Standartqualitäten zu beurteilen. Desweiteren werden folgende Abfüllungen geöffnet: Ardbeg AN OA, die streng limitierte Abfüllung Ardbeg Grooves, Glenmorangie Spios und Glenmorangie Signet.

Wir bereiten ein reichhaltiges Buffet.

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Termin: 21.08.2018 (Dienstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

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Chateau Brun St. Emilion & Rivesaltes Raritäten

Guilaume Brun besucht im September unsere Filialen und stellt die Weine des seit 1571 in Familienbesitz befindlichen Weingutes aus dem Anbaugebiet St. Emilion im Bordeaux vor. Das nur 11 Hektar große Gut produziert etwas über 50.000 Flaschen pro Jahr und es wird ausschließlich der Chateau Brun Grand Vin gefüllt, einen Zweitwein gibt es bei Brun nicht. Auf den Lehm- und Kalkböden der Region gedeihen in Hauptsache Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Wir verkosten verschiedene Jahrgänge Chateau Brun und servieren passende Gänge zu den Weinen. Guilaume hat noch eine besondere Überraschung dabei: Eine mit den Bruns befreundete Familie war über Jahrzehnte auf den Handel mit Vin Doux Naturel spezialisiert. Rivesaltes sind solche Vin Doux Naturel, also gespritete Süßweine, die von enormer Lagerfähigkeit sind. Typisch sind wuchtige Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Nüssen und Pflaumen, wunderbar zu Genießen zu Desserts oder als Digestif. Die Weine, egal wie alt, liegen heute noch im Fass und werden in der Regel nach Bestellung gefüllt oder sind nur wenige Jahre in der Flasche. Es handelt sich also nicht um Antik-Flaschen, dies bringt den Vorteil einwandfreier Korken und einwandfreier Füllstände mit sich. Wir verkosten Rivesaltes aus den 80er, 70er und 60er Jahren, welche Jahrgänge Guilaume genau mitbringt, ist noch nicht sicher. Natürlich servieren wir zu den alten Rivesaltes ebenfalls kleine Gänge aus unserer Küche.

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Termin: 12.09.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 79 € p.P.

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Eine Schottlandreise mit Alba Import: Whiskyverkostung mit Buffet

Der Spirituosen-Importeur Alba hat einige sehr interessante Whisky-Spezialitäten in seinem Programm. Der Alba Brand Ambassador Dirk Ehlig-MacLeod führt durch den Abend und besucht drei Whiskyregionen mit uns:

Highlands

Wolfburn Batch 270 (in 100 (!) Liter Fässern gereift)

Wolfburn Northland (in Quarter Casks von Laphroaig gereift)

Lowlands

Bladnoch Samsara (in Bourbon und kalifornischen Rotweinfässern gereift)

Bladnoch Adela 15 Jahre (ausschließlich in Olorosofässern gereift)

Islay

Kilchoman Machir Bay (Islay, in Bourbon- und Sherryfässern ausgebaut, wobei Bourbon dominiert)

Kilchoman Sanaig (Sherryausbau, deutliche Dominanz von Oloroso)

Natürlich bereiten wir ein reichhaltiges Buffet!

Beginn 20.30 Uhr

Preis p.P. 69 €

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Termin: 19.09.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 69 € p.P.

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Lust auf Fleisch!

Der Fleisch-Spezialist Andreas Herrmann vom Großhändler Chefs Culinar führt durch den Abend. Wir erfahren viel zu den Themen Zubereitung, Niedertemperaturgarverfahren, Grill, Pfanne und Warenkunde. Natürlich gibt es auch wunderbares Fleisch auf dem Teller und eine begleitende Getränkeauswahl von Alkoholfrei über Bier bis Wein. Wir freuen uns sehr auf diesen Abend!

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Termin: 12.10.2018 (Freitag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: StadtcenterRolltreppe

Preis: 89 € p.P.

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Premium Weine aus Portugal: Tecedeiras & Quinta da Boavista

Der ehemalige britische Korrespondent und Verleger Tony Smith und der brasilianische Unternehmer Marcelo Lima haben die beiden Weingüter Tecedeiras und Boavista gekauft und aus dem Dornröschenschlaf geholt. Tony Smith besucht uns persönlich und stellt die grandiosen Rotweine der beiden Güter vor.

Wir verkosten unter anderem auch die beiden extrem raren und von allen Weinkritikern mit Topbewertungen ausgezeichneten Spitzenweine der Quinta da Boavista Vinha do Ujo und Vinha do Oratorio, die auf atemberaubenden Terrassenanlagen mit teilweise dramatischen Neigungswinkeln gedeihen. Von den 40 Hektar Weinbergen der Quinta sind 10 Hektar mit sehr alten Reben bestockt, teilweise sind die Bestände fast 100 Jahre alt, ein wahrer Schatz im Dourotal.

Wir freuen uns außerordentlich auf Tonys Besuch in unseren Filialen und begleiten die Verkostung mit einem exklusiven 5-Gang-Menü.

 

 

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Termin: 24.10.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 89 € p.P.

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Octomore Super heavily peated Islay Single Malt Whiskyverkostung mit Buffet

Die Destillerie Bruichladdich hat in den letzten Jahren für viel Furore gesorgt und es ist den Verantwortlichen gelungen sie aus einer wirtschaftlich schwierigen Situation heraus zu einem erfolgreichen und innovativen Unternehmen zu entwickeln.

Man etablierte neue Qualitätsstandarts und schuf ein neues Sortiment mit so klangvollen Namen wie Octomore und Port Charlotte. Auch abseits des Whiskys konnte mit dem „The Botanist Gin“ eine Ikone in der Welt der Wacholderliebhaber realisiert werden, diesen werden wir auch zur Begrüßung als Smokey Gin Tonic mit einem Tropfen Port Charlotte reichen.

Den weiteren Abend widmen wir uns den am stärksten getorften Destillaten der Welt und verkosten mit Brand Ambassador Ewald Stromer voraussichtlich 7 Destillate des legendären Octomore, inklusive Abfüllungen der erst im Herbst erscheinenden 9er Serie.

Zum Start vergleichen wir 08.1 (167 ppm) und 09.1 (wahrscheinlich 156 ppm), anschließend 06.3 (258 ppm) und 09.3 (wahrscheinlich 133 ppm), als Solisten den großartigen 08.4 (170 ppm) und als Krönung öffnen wir den 10 Jahre 2016 (167 ppm) und dürfen uns auf eine besondere Überraschung freuen, die Ewald Stromer aus Schottland mitbringt!

Für das Line up können wir noch keine hundertprozentige Garantie übernehmen, da es voraussetzt, dass die erst im Herbst erscheinende 9er Serie zum Datum der Verkostung verfügbar ist, dies ist aber mit extrem hoher Wahrscheinlichkeit der Fall.

Natürlich bereiten wir ein reichhaltiges Buffet!

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Termin: 08.11.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle StadtcenterRolltreppe

Preis: 89 € p.P.

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Weine aus der Toskana Weinverkostung mit 6-Gang-Menü

Die wunderbare Kulturlandschaft der Toskana war Sehnsuchtsort vieler Generationen und Inbegriff der Renaissance-Epoche. Ebenso brillant und legendär ist mancher Tropfen, der heute dort in die Flasche gefüllt wird. Wir machen eine kleine Toskana-Reise und besuchen die Weingüter Azienda Agricola Poliziano (Vino Nobile di Montepulciano), Barone Ricasoli (Chianti), Tenuta di Capezzana (Carmignano) und die Tenuta di Valgiano (Colline Lucchesi). Sommelier Thomas Sommer von der Agentur Smart Wines verkostet mit uns unter anderem die Spitzenabfüllungen Castello di Brolio von Barone Ricasoli, den Erstwein von Valgiano und den großartigen Ghiaie della Furba von Capezzana.

Natürlich darf beim italienischen Wein das italienische Essen nicht fehlen, wir bereiten ein zu den Weinen passendes italienisch inspiriertes 6-Gang-Menü.

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Termin: 14.11.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

Preis: 79 € p.P.

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Altmarktgalerie Dresden

Japan

Die Nachfrage nach Japanischen Whisky ist so groß, dass wir Schwierigkeiten haben die gewünschten Mengen und Sorten zu bekommen. Mit unserem ersten reinen Japan Tasting versuchen wir den Hype nachzuvollziehen. Wir verkosten The Chita Single Grain, Toki, Hibiki Harmony, Togouchi 12 Years, Akashi Single Malt und Yamazaki Single Malt 12 Years.

Zu allen Verkostungen reichen wir Brot und Wasser!

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Termin: 06.09.2018 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 45 € p.P.

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Ardbeg Islay Single Malt

Die zum Luxuskonzern Louis Vuitton Moet Hennessy gehörende Brennerei liegt am Südufer der Insel Islay nahe Port Ellen und produziert stark getorfte Destillate. Brand Ambassador Thomas Zilm präsentiert folgende Destillate:

Ardbeg 10 Jahre

Ardbeg AN OA

Ardbeg Corryvreckan

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Dark Cove

Ardbeg Grooves

Zu allen Verkostungen reichen wir Brot und Wasser!

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Termin: 27.09.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 45 € p.P.

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Rum

Wir haben wieder viele neue Rums in unser Sortiment aufgenommen. Und die interessantesten probieren wir an diesem Abend. Freuen Sie sich auf Barracuda Cay, Bonpland Rouge Mosel, Dictador 12 Years, Foursquare Zinfandel Cask Blend, Plantation Vintage Edition Peru und J.Bally Rhum Vieux Agricole.

Zu allen Verkostungen reichen wir Brot und Wasser!

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Termin: 04.10.2018 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 35 € p.P.

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Wein

Die Tage werden kürzer und die Nächte kühler. Zeit für ein Gläschen Rotwein vor dem Kamin. An diesem Abend machen wir eine Weinreise um die Welt, um den perfekten Rotwein für die kalte Jahreszeit zu finden.

Zu allen Verkostungen reichen wir Brot und Wasser!

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Termin: 25.10.2018 (Donnerstag)

Beginn: 19:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 28 € p.P.

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Volljähriger Whisky

Bei diesem besonderen Tasting ist kein Whisky unter 18 Jahre alt. Freuen Sie sich auf Auchentoshan 18 Years, The Arran 18 Years, The Ardmore 20 Years, The Glendronach 21 Years, Yula 22 Years und Glenfarclas 25 Years.

Zu allen Verkostungen reichen wir Brot und Wasser!

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Termin: 08.11.2018 (Donnerstag)

Beginn: 21:00 Uhr

Ort: Altmarktgalerie Dresden

Preis: 50 € p.P.

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Gourmétage Erfurt im Breuninger

Gin Festival

Dieses Gin-Tasting wird kein klassischer Verkostungsabend!

Barmeisterin Anne Kummer führt die Gäste durch die Welt der zur Zeit so beliebten Wacholder-Spirituose. Die Gäste können aus einer großen Auswahl selbst 5 Gins wählen, welche sie verkosten wollen und erhalten einen Gin Tonic mit ihrem Verkostungsliebling.

An unserer Bar werden unsere Besucher individuell beraten, welches Tonic zu welchem Gin passt und mit welchen frischen Kräutern Gindrinks noch verfeinert werden können.

 

 

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Termin: 29.08.2018 (Mittwoch)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt im Breuninger

Preis: 21 € p.P.

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Chateau Brun St. Emilion & Rivesaltes Raritäten

Guilaume Brun besucht im September unsere Filialen und stellt die Weine des seit 1571 in Familienbesitz befindlichen Weingutes aus dem Anbaugebiet St. Emilion im Bordeaux vor. Das nur 11 Hektar große Gut produziert etwas über 50.000 Flaschen pro Jahr und es wird ausschließlich der Chateau Brun Grand Vin gefüllt, einen Zweitwein gibt es bei Brun nicht. Auf den Lehm- und Kalkböden der Region gedeihen in Hauptsache Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Wir verkosten verschiedene Jahrgänge Chateau Brun und servieren passende Gänge zu den Weinen. Guilaume hat noch eine besondere Überraschung dabei: Eine mit den Bruns befreundete Familie war über Jahrzehnte auf den Handel mit Vin Doux Naturel spezialisiert. Rivesaltes sind solche Vin Doux Naturel, also gespritete Süßweine, die von enormer Lagerfähigkeit sind. Typisch sind wuchtige Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Nüssen und Pflaumen, wunderbar zu Genießen zu Desserts oder als Digestif. Die Weine, egal wie alt, liegen heute noch im Fass und werden in der Regel nach Bestellung gefüllt oder sind nur wenige Jahre in der Flasche. Es handelt sich also nicht um Antik-Flaschen, dies bringt den Vorteil einwandfreier Korken und einwandfreier Füllstände mit sich. Wir verkosten Rivesaltes aus den 80er, 70er und 60er Jahren, welche Jahrgänge Guilaume genau mitbringt, ist noch nicht sicher. Natürlich servieren wir zu den alten Rivesaltes ebenfalls kleine Gänge aus unserer Küche.

Beginn jeweils 20.30 Uhr

Preis p.P. 79 €

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Termin: 13.09.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt im Breuninger

Preis: 79 € p.P.

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Gin Festival

Dieses Gin-Tasting wird kein klassischer Verkostungsabend!

Barmeisterin Anne Kummer führt die Gäste durch die Welt der zur Zeit so beliebten Wacholder-Spirituose. Die Gäste können aus einer großen Auswahl selbst 5 Gins wählen, welche sie verkosten wollen und erhalten einen Gin Tonic mit ihrem Verkostungsliebling.

An unserer Bar werden unsere Besucher individuell beraten, welches Tonic zu welchem Gin passt und mit welchen frischen Kräutern Gindrinks noch verfeinert werden können.

 

 

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Termin: 20.09.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt im Breuninger

Preis: 21 € p.P.

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Premium Weine aus Portugal: Tecedeiras & Quinta da Boavista

Der ehemalige britische Korrespondent und Verleger Tony Smith und der brasilianische Unternehmer Marcelo Lima haben die beiden Weingüter Tecedeiras und Boavista gekauft und aus dem Dornröschenschlaf geholt. Tony Smith besucht uns persönlich und stellt die grandiosen Rotweine der beiden Güter vor.

Wir verkosten unter anderem auch die beiden extrem raren und von allen Weinkritikern mit Topbewertungen ausgezeichneten Spitzenweine der Quinta da Boavista Vinha do Ujo und Vinha do Oratorio, die auf atemberaubenden Terrassenanlagen mit teilweise dramatischen Neigungswinkeln gedeihen. Von den 40 Hektar Weinbergen der Quinta sind 10 Hektar mit sehr alten Reben bestockt, teilweise sind die Bestände fast 100 Jahre alt, ein wahrer Schatz im Dourotal.

Wir freuen uns außerordentlich auf Tonys Besuch in unseren Filialen und begleiten die Verkostung mit einem exklusiven 5-Gang-Menü.

 

 

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Termin: 25.10.2018 (Donnerstag)

Beginn: 20:30 Uhr

Ort: Erfurt im Breuninger

Preis: 89 € p.P.

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