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Veranstaltungen am 22.01.2018

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Sake von Ile Four

Sake? Ja, meine Damen und Herren, Sake! Inspiriert durch den Erfolg unseres Lieferanten Ile Four möchten wir mit vielen in Europa falsch überlieferten Trinkgewohnheiten beim Sake aufräumen (Sake wird KALT getrunken!) und Ihnen die Gelegenheit geben, dieses Thema für sich neu zu entdecken. Ile Four steht für moderne Premium Sake, die ein außerordentlich gutes Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Unser Gast Carl Joachim Kock arbeitet für Ile Four und bringt besonderen Besuch mit: Ikuo Kakinuma, einen bekannten japanischen Sake-Experten. Wußten Sie, dass die Reiskörner zur Gewinnung von Premium-Sake poliert werden müssen? In großen Mühlen werden die äußeren Schichten des Reiskorns wegpoliert, bei Ile Fours Premium Select Sake beispielsweise werden 45% des Korns entfernt und nur der hochreine innerste Teil wird verarbeitet. Diese und viele andere unglaubliche Fakten werden Sie begeistern und der Geschmack von Ile Four wird Sie Sake mit neuen Augen sehen lassen! Wir verkosten unterschiedliche Sakestile und probieren auch die großartigen Frucht-Sake von Ile Four. Wir servieren zu allen Sake einen passenden kleinen Gang aus unserer Küche. Herr Kakinuma hat darauf bestanden Sake nicht mit asiatischem Essen zu kombinieren, sondern zu europäischer Küche. So wird es z.B. Räucherlachs, Austern, Rindercarpaccio und spanischen Schinken geben.

Wir freuen uns sehr auf diesen außergewöhnlichen Abend, es wird eine der interessantesten Veranstaltungen des Jahres 2018!

Ort: Halle Stadtcenter "Rolltreppe"

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