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Veranstaltungen am 12.12.2018

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Leipzig - 05.03.2019 - Kochsternstunden 2019 - 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung

2019 kommen die Kochsternstunden zum zweiten Mal nach Leipzig! Das Restaurant- und Gourmet-Format ist schon seit Jahren in Dresden und Umgebung sehr erfolgreich und bietet die Möglichkeit vier Wochen lang Restaurants und besondere Locations in Leipzig zu testen. Es werden eigens für die Kochsternstunden kreierte Menüs angeboten und die Gäste bewerten die Leistung der Köche und der Serviceteams.

Die Gourmétage bietet zu den Kochsternstunden 2019 vier exklusive Abende mit 6-Gang Menü.

Wir sind mit Leib und Seele Fachhändler für Weine, Spirituosen und Feinkost und arbeiten mit einem Sortiment von über 3.000 Positionen. Wir pflegen eine herausragende, großteils regionale Weinauswahl und handeln mit Feinkost aus aller Welt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine kleine Karte wechselnder klassischer Gerichte: Essen ohne Rüschen mit hoher Qualität und Leidenschaft zubereitet. Eine große Auswahl offener Weine lässt kaum Wünsche offen.

Unsere exklusiven Verkostungsabende in Leipzig sind aus Platzgründen auf 24 Personen limitiert.

Ein Menü inspiriert von Goethes Italienreise!

  • - Orangencarpaccio / Limettenvianigrette / eingelegte rote Zwiebeln mit Ferrari Perlé
  • - Gegrilltes Steinbeißerfilet / Tomatenconcasse / Basilikum mit Lugana Ottella
  • - Saltimbocca vom Filet / Birne / Aceto Balsamico mit „Castello di Brolio“
  • - Johannisbeersorbet / Parmaschinken / Dunkle Schokolade mit Lambrusco Otello (ja, das meinen wir Ernst!)
  • - Ossobuco / Risotto all Amarone / Parmesan mit Amarone Paolo Cottini
  • - Cantuccini mit Vin Santo

 

Ort: Mädler-Passage

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